Vitaliteit uit de zee

Niet alleen een strandwandeling werkt verkwikkend door de zeelucht, ook het zeewater zelf bevat vele schatten. Het is een bron van actieve werkstoffen. Dit enorme reservoir (de zee bedekt driekwart van de aarde) zit vol leven.

Meer dan 500.000 zeedieren en 250.000 soorten zeewieren leven in de zee, waarvan we er minder dan vijftig gebruiken. Werkstoffen uit de zee bevatten echter alle vitale voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. Boordevol sporenelementen, proteïnen, aminozuren en vitaminen die essentieel zijn voor een goede gezondheid.

Hippocrates, de vader van de moderne geneeskunde, schreef al in de vierde eeuw voor Christus het heilzame gebruik van zeewater voor. De Franse bioloog René Quinton ontdekte aan het begin van de vorige eeuw dat de samenstelling en de concentratie van ons bloedplasma vrijwel identiek zijn aan die van zeewater. Beide bevatten, in dezelfde verhouding, minerale zouten, proteïne en sporenelementen die essentieel zijn voor onze gezondheid. Het verklaart de helende werking van ingrediënten uit de zee. Zee-algen lopen hierin op kop.


Zee-algen: het groene goud

Algen zijn zeeplanten die de eigenschap hebben actieve bestanddelen van de zee in hun cellen op te slaan, waaronder vitaminen, mineralen en sporenelementen. Deze zijn voor het menselijk lichaam heel belangrijk, omdat ze allerlei lichaamsprocessen op gang brengen. Een kilo zee-algen bevat ongeveer evenveel werkzame ingrediënten als 100.000 liter zeewater. Algen hebben zo'n indrukwekkende ontgiftende werking door hun capaciteit om het weefsel sneller te zuiveren van gif- en afvalstoffen. Zee-algen regeneren, remineraliseren en revitaliseren.

Zelfherstellend vermogen

Onze moderne en gehaaste maatschappij brengt stress, vervuiling en slechte eetgewoonten met zich mee. Ondoelmatige voedingsgewoonten en teveel stress brengen het lichaam uit balans, hetgeen vaak leidt tot allerlei kwalen. Het lichaam heeft gelukkig het vermogen om veel van deze ongemakken zelf te herstellen. Om dit nog verder te stimuleren kunnen we ons lichaam in aanraking brengen met een 'dosis' zee-elementen. Hierdoor krijgt het lichaam een prikkel die het niet gewend is en waardoor het zelfherstellend vermogen op geheel natuurlijke wijze wordt wakker geschud. Dit noemt men revitalisering. Onze weerstand wordt vergroot en daarmee verbetert onze vitaliteit: de belichaming van schoonheid én gezondheid.

Vitalisering dankzij Frans kuurmerk

Thalgo is van origine een Frans kuurmerk en bevat de helende en vitaliserende werking van de zee. Haar ingrediënten zijn vertaald in doeltreffende huidverzorging en in ontspannende-, lifestyle- en medische wellnessprogramma’s. Voor ieder huid-, lichaamsconditie en huidtype biedt Thalgo het juiste antwoord met op maat gesneden ingrediëntsamenstelling voor optimale verzorging. De Thalgo Nutrition producten worden wereldwijd gewaardeerd om hun essentiële toegevoegde waarde. De Thalgo producten worden in meer dan negentig landen toegepast en verkocht in toonaangevende thalassotherapiecentra, SPA's, thermen, sauna’s, wellness-, kuur- en fitnesscentra.

Bron

Hoe gezond is zalm?

De oranjerode kleur van zalm komt van de garnalen die de zalm eet. Deze bevatten veel caroteen, een rode natuurlijke kleurstof die wordt opgenomen door het visvlees. In de aquacultuur krijgt de zalm voeding met dezelfde kleurstof.

De zalm heeft deze kleurstoffen nodig om zich goed te voelen en zich voort te planten. Zalmen die opgroeien in aquacultuur, krijgen uitsluitend voer van grondstoffen die ze in het wild ook eten, zoals visjes en plankton. Om de veiligheid voor de vis en de consument te garanderen, moet het voer dat Noorse zalmkwekers gebruiken aan strenge eisen voldoen.

De Noorse Atlantische zalm bevat veel omega-3 zuren (aminozuren) en is rijk aan vitamine A en D. Het heeft bovendien een hoge concentratienvitamine B12 en B6. De voedingswaarde per 100 gr. is gemiddeld 220 calorien, 16 gr. vet (het betreft hier de gunstige onverzadigde vetten die bijdragen aan gezonde hart en bloedvaten), 20 gr. eiwit en 0 gr. koolhydraten.

Cranberries

Voor de oorspronkelijke bewoners van Noord Amerika, de belangrijkste groeiplaats van deze plant, was de cranberry altijd al een belangrijke bron van gezondheid. De laatste jaren is er veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de heilzame werking van de cranberry. De natuurlijke chemicalien van de bes hebben volgens de onderzoekers tal van goede eigenschappen.

Door hun sterke antibacteriele eigenschappen worden infecties aan de urinewegen voorkomen en genezen.

Die zelfde eigenschap vermindert de bacterie vorming in de mond en beschermt de maagwand tegen bacterien die maagzweren kunnen veroorzaken.

De flavonoïden hebben een heilzame werking bij hart en vaatziekten en bepaalde flavonoïden uit de vrucht zouden zelfs een remmende werking bij beginnende vormen van kanker hebben.

De cranberry heeft een beschermende werking tegen schimmels, verder heeft de cranberry de hoogste concentratie aan antioxidanten van alle vruchten.

Tegenwoordig kunnen we bijna het hele jaar door verse cranberries kopen. Daar naast brengt de firma Ocean Spray een heerlijke frisse sapdrank op de markt die tegenwoordig in de meeste supermarkten te verkrijgen is. Ook kant en klare cranberrycompôte is gewoon bij de supermarkt te vinden.

Speurend in delicatessen winkels vind je zaken als cranberry thee, cranberry azijn, gedroogde cranberries. Onze waddeneilanden produceren lokaal ook nog het een en ander aan ambachtelijke cranberry-lekkernijen zoals; jams, siroop, duinkorrels, wijn, likeur enzovoort.

Volgens de legende is de cranberry (veenbes)
zo bij ons terecht gekomen:

 

Op Terschelling wordt een legende verteld over de herkomst van de cranberry op het eiland. Tijdens een fikse storm in 1845 spoelde er een ton met cranberrybessen aan. Een strandjutter liep over het Terschellingse strand toen hij het interessante houten vaatje vond. In de veronderstelling een alcoholische schat te hebben gevonden trok hij zich terug in een duinpan om een voorproefje te nemen. Hij opende het vat en was heel teleurgesteld met de bitter-zure bessen die hij vond. Hij trapte het vat om en liet het achter blootgesteld aan de ruwe elementen. Hij kon niet weten dat hij juist hier de ideale biotoop voor de veenbes had uitgekozen. De omstandigheden in natte duinvalleien bleken perfect te zijn.

Daar kan zeker een kern van waarheid in zitten want cranberry's werden door hun extreem hoge gehalte aan vitamine C door Amerikaanse zeeschepen meegevoerd om de gevreesde scheurbuik te bestrijden.

De dokter in een besje

Cranberries bevatten per 100gr:

52 kcal/ 218 kJ,

2 mg Natrium,

56 mg Kalium,

6 mg Phosphor en

7,5-10,5 mg Vitamine C.

 

Cranberry

Kruipt over de bodem, meterlange ranken

Groeit op zeer zure moerasbodem

Heeft roze tot witte bloemen

Vrucht formaat kers, olijf, van helrood tot zwart

bladeren smal eivormig, spits toelopend

oorspronkelijk uit Noord Amerika.

De bloem van de cranberry heeft de vorm van een kraanvogel, "Crane" in het engels. Daar komt de naam vandaan. Sassemanesh, ibimi, atoqua zijn een paar van de namen die de oorspronkelijke bewoners van Amerika hem gaven. Voor sommigen gold de cranberry bovendien als symbool van vrede.

Vindplaatsen in Nederland

Op alle Waddeneilanden, vooral Terschelling.

In Noord-Drenthe. Sommige Hollandse en Friese veengebieden.

Vis capsules

Onderzoek heeft uitgewezen dat ons lichaam 1000 mg vereist – 2000 mg of ongeveer 1,5 gram op het gemiddelde van vetzuren elke dag.

Deze vetzuren zijn DHA, EPA, ALA en DPA. Ze worden ook genoemd als omega 3 vetzuren.

Natuurlijke bronnen van omega 3-vetzuren zijn vis (olie-rijke vis zoals zalm, makreel, sardines, haring, paling), zadelrobben en sommige groenten zoals soja, canola, vlas, en kiwi. Krill is ook een rijke bron van omega 3-vetzuren, maar is niet erg bekend.

Om te komen tot een optimaal niveau van de vetzuren in het lichaam, een ieder van ons moet omega 3 visolie capsules consumeren tweemaal of driemaal per dag.

De vraag is of je moet overwegen om een omega-3 visolie capsule te nemen. Het antwoord is ja als je een goede gezondheid wilt en een gelukkig en vruchtbaar leven wilt leiden. Zelfs als je denkt dat je nu niet de vetzuren nodig hebt, op een bepaald punt in je leven heb je er een tekort aan. Dit geldt met name voor vrouwen, want als ze een baby hebben gekregen geven ze het merendeel van de gehalte aan vetzuren (waaronder DHA) door aan hun baby. DHA is verantwoordelijk voor de goede ontwikkeling van hersencellen en netvlies. Dus, als je wilt dat je concentratievermogen verbetert neem dan de beslissing DHA in grotere hoeveelheden te consumeren.

Vetzuren zijn ook belangrijk om een sterk immuunsysteem te ontwikkelen. Mensen die voortdurend klagen over een slechte keel, loopneus, reisziekte, maagklachten en huidproblemen hebben een sterk tekort aan de essentiële vetzuren. Omdat ons lichaam niet in staat is DHA en EPA aan te maken moeten we dagelijks gebruik maken van tenminste één omega-3 visolie capsule. Huidaandoeningen zoals acne en rode vlekken kan worden gecontroleerd door het opnemen van omega 3-vetzuren in de voeding.

Deze vetzuren helpen ons ook tegen ons gevecht tegen kanker, hart-en vaatziekten, plotselinge hartstilstand, artritis en depressie. Men heeft ook vastgesteld dat vetzuren nodig zijn voor een goede groei van haar.

Vraag gratis 30 omega 3 viscapsules aan

Vis is gezond!

Uit onderzoek aan the University of Pittsburgh Medical Center blijkt dat wekelijks minstens één keer vis eten, kan helpen om de hersenen in goede conditie te houden en zou mogelijk ook het optreden van dementie kunnen vertragen. Bij dit onderzoek werden 260 gezonde personen gedurende tien jaar opgevolgd. Bij het begin en het einde van die periode werden hersenscans gemaakt.

Bij mensen die één keer per week gestoomde, gebakken of gegrilde (maar niet gefrituurde) vis eten, blijft de grijze stof in bepaalde delen van de hersenen beter bewaard dan bij mensen die geen of minder vis eten. Dit zou volgens de onderzoekers een positief effect hebben op de gezondheid van de hersenen en het leervermogen, en mogelijk geheugenverlies en de ziekte van Alzheimer kunnen vertragen.

Eet meer vis!

De Chinese onderzoeker Jie Liang van Xijing Hospital bestudeerde samen met collega's de resultaten van 41 studies waarbij werd gekeken naar het verband tussen de consumptie van vis en het krijgen van kanker. Het gaat om studies uit onder meer de Verenigde Staten, Noorwegen, Japan en Finland, gepubliceerd tussen 1990 en 2011.

De onderzoekers concludeerden dat het regelmatig eten van vis het risico op het krijgen van darmkanker met 12 procent doet afnemen. De onderzoekers hielden rekening met de leeftijd van de deelnemers aan de studie, hun alcoholconsumptie, hoeveel rood vlees ze aten en andere risicofactoren. In de studie werd vooral gekeken naar de consumptie van verse vis.

(Link)

Zeewier

Eb en vloed worden bepaald door de stand van de zon en de maan. Bij volle maan is het verschil het grootst, dan wordt een gebied zichtbaar dat er onder normale omstandigheden niet lijkt te zijn, het gebied van de belangrijke zeewieren.

Zeewieren, tegenwoordig zeegroente genoemd, zijn grillig gevormde constructies van algen die gedijen in zeewater. Vaak in laag water met rotskusten, anderen in de oceaan. Veel soorten zijn eetbaar. Het lekkerst is zeewier zo uit de zee:
zilt en fris!

Zeewier langs de kust

Zeewier zijn algen, welke aan de bodem vastzitten. Ze kunnen langs de kust gevonden, met name bij laagwater, in rots en strandpoeltjes, en zijn nuttig in zoutwater aquaria. Ook zijn alle zeewieren eetbaar. De bekendste komen hier aan bod.

Indeling van het zeewier

Het zeewier wordt in drie groepen verdeeld:

Zeesla

De groenwieren, waarvan het zeesla de bekendste is, dit wier komt alleen vlak onder het oppervlakte voor, en groeit snel.

Roodwier

Het roodwier kan met veel minder licht toe, en komt in de dieper gedeeltes voor. Dulse is de bekendste vertegenwoordiger.

Bruinwier

Het bruinwier heeft als belangrijkste vertegenwoordiger het Reuzenkelp. Bruinwieren zijn de meest voorkomende wieren.

Waarom zijn zeewieren zo belangrijk?

Zeewieren zijn de belangrijkste zuurstof leverant op aarde. Alle algen bezitten bladgroen (chlorofyl) maar bij sommige soorten wordt dit groen echter onderdrukt door bruine, rode of gele pigmenten. Met behulp daarvan zijn zij in staat zelf voedsel te produceren (fotosynthese). Het zonlicht, kooldioxide en water omgezet in koolhydraten. (Voedsel/energie). Bij dit proces komt er zuurstof vrij. Ze bezitten belangrijke eigenschappen die we in de planten en veel vruchten op het land niet meer aantreffen.

Toen de mens afstapte van het zwervend bestaan als verzamelaar/jager, is hij begonnen de natuur te veranderen en later te proberen om deze aan hem te onderwerpen. Als gevolg van de gebrekkige kennis die hij heeft op het gebied van de grote samenhang is hierbij veel fout gegaan. De veredelde planten en dieren hebben daarbij veel van hun oorspronkelijke waarde verloren. De grond is zo gedege-nereerd, dat we naar kunstmest moeten grijpen om nog enige opbrengst te krijgen.

Doordat de planten zo zwak zijn, zijn veel landbouwbestrijdingsmiddelen nodig om te voorkomen dat ze ziek worden. Het is een feit dat zieke en zwakke planten allerlei ongedierte aantrekken en, omdat mankracht duur is, gebruikt hij onder andere insecticiden en ook onkruidbestrijders. De zeewieren, die veel ouder zijn dan de planten, bezitten echter nog de vele verschillende (voor ons als mens) belangrijke stoffen als mineralen, verschillende eiwitten en vitamines, vet, suiker, enzymen. Voedsel hoeft niet lekker te zijn maar wel rijk aan vitaminen, sporenelementen, enzymen, mineralen.

"Onzin," zullen velen zeggen.

Over de vooruitgang zullen weer anderen het hebben: een utopie, onpraktisch! Dreigende hongersnood zullen weer anderen je voorspiegelen.

Niemand echter kan het belang van een rijke gevarieerde voeding bestrijden; het tegengaan van het verouderen, vitaal zijn en voelen. Genieten van het leven en de vele kleine mooie dingen om je heen.

Mensen die normaal gezond zijn geboren, bezitten van nature alles wat ze nodig hebben voor een tamelijk lang leven. Niet alleen nu maar dat was altijd al zo.

Zeelucht

Uit een Brits onderzoek onder 2750 mensen blijkt dat zeelucht een gunstiger effect heeft op ons welzijn dan het platteland of een park in de stad. En dat was zo onafhankelijk van leeftijd, waar je woont of in wiens gezelschap je bent. Mensen die alleen waren hadden er zelfs bijzonder veel baat bij.

Volgens de onderzoekers zouden we een aangeboren voorkeur hebben voor het uitzicht, de weerkaatsing van de lucht in het water en de geluiden van het water. Maar of dat de reden is, is niet bewezen. Het zou ook te maken kunnen hebben met persoonlijke ervaringen, zoals mooie (jeugd)herinneringen.

Heeft het strand een heilzame werking?

Ooit overwogen om aan zee te gaan wonen? Er is een goede reden voor, want volgens sommige onderzoekers is dat gezond voor je. Er is veel belangstelling voor de mogelijk gunstige invloed van een groene omgeving op onze gezondheid. Er zijn wat onderzoeken die verband tussen gewicht en een groene omgeving laten zien en ook voor depressie en groene omgeving.

Maar nu denken andere onderzoekers weer dat de kust nog gezonder voor ons is als het aankomt op ontspanning en een frisse neus. Onderzoekers van de universiteit van Exeter in het Verenigd Koninkrijk maakten daarvoor gebruik van een database van 48 miljoen mensen die enquêtes hadden ingevuld over wat ze van hun eigen gezondheid vonden. Daaruit bleek dat mensen die in het binnenland wonen wat minder vaak aangeven dat ze gezond zijn.

Het zegt niets over een oorzakelijk verband. Mensen aan de kust kunnen wel vrolijker zijn omdat ze het aan de kust zo naar hun zin hebben en daarom milder over hun eigen gezondheid oordelen. De onderzoekers zelf vinden het echter voldoende reden om op de mogelijkheden te wijzen voor vermindering van stress en voor lichamelijke oefening.

Onderzoek heeft nu uitgewezen dat mensen die aan de kust leven ook inderdaad gezonder zijn dan wie in het binnenland woont. Uit een recente studie van onderzoekers aan de Britse universiteit van Exeter blijkt dat wie dichter bij de zee woont, meer kans heeft om gezond te zijn.

Het gezonde effect van de kust
geldt nog meer in armere gebieden.

Onderzoeker Ben Wheeler:

"We weten dat mensen meestal een leuke tijd beleven wanneer ze naar het strand gaan, maar er was tot nog toe weinig bewijs hoe dit je gezondheid en welzijn kan treffen. Waarom de kust je gezonder maakt is nog ongekend."

Professor Matthew White:

"Onze hersenen zijn instinctief geprogrammeerd om zich goed te voelen aan de kust. Ook wordt de zee gepromoot als iets goed. Een bezoekje aan de kust kan zo helpen ziektes te bestrijden."

De onderzoekers hielden rekening met factoren als leeftijd, geslacht, sociale en economische factoren. Eerder onderzoek toonde al aan dat de rustgevende kracht van de kust stress beperkt. Professor Wheeler:

"We moeten nog meer diepgaande studies uitvoeren om te ontdekken waarom zeelucht nu zo een positief effect op je lichaam heeft."

NB: Ik heb wel eens gelezen dat zeelucht gezond is vanwege het gehalte jodium en zout. En de afwezigheid van veel pollen. Ook is er meer zon per jaar (gemiddeld 1700 uren aan zee tegenover 1550 uren in het binnenland). En zonlicht is ook goed voor je. Lees hier waarom.